Food Environment Evaluation and Development at Mahidol University

Staż

Tło projektu:

Środowisko żywieniowe (FE) jest coraz częściej uznawane za kluczowy czynnik wpływający na jakość diety, odżywianie i zrównoważenie systemów żywnościowych na całym świecie, zwłaszcza w obszarach miejskich szybko globalizujących się rynków żywnościowych na Południu.

Zrozumienie wpływu FE i interakcji konsumentów z FE na zdrowie publiczne oraz opracowanie innowacyjnych metodologii w tym zakresie jest ważne dla informowania strategii związanych z żywieniem, które mają na celu ochronę zdrowia publicznego i środowiskowego oraz równość zdrowotną.

Projekt opiera się na wcześniejszych badaniach populacyjnych i politycznych prowadzonych przez MU-IPSR, MUPH, INMU oraz doświadczeniach i wiedzy partnerów krajowych i międzynarodowych, w kierunku rozwoju metod mapowania FE, badań i ocen mających na celu informowanie takich strategii.

Główne miejsca realizacji:

Kampusy Mahidol University Salaya i Phayathai oraz okoliczne obszary miejskie i podmiejskie, z planami zastosowania wyników w rejonie metropolitalnym Bangkoku oraz innych obszarach Tajlandii i Azji Południowo-Wschodniej.

Główni partnerzy:

Institute of Nutrition, Mahidol University, Tajlandia

Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, US

A